Características del packaging para marcas de helados en México. Dentro del mercado mundial de alimentos fríos las marcas de helados en México constituyen un segmento muy particular. La razón, es que dicho país reúne características comerciales que se contraponen entre sí. Por una parte, el helado posee un potente significado histórico y cultural que lo convierte en todo un símbolo gastronómico nacional. Sin embargo, México, es también, al mismo tiempo, uno de los países con el menor ritmo de consumo de helados en todo el planeta. Una cifra calculada entre 221 millones de litros anuales. Se encuentra muy por debajo de los mercados europeos, asiáticos y norteamericanos, los cuales compiten desde otros continentes.

 

Nada de ello impide que las oportunidades para innovar y crear nuevas apuestas y marcas estén presentes. Así, la normativa legal mexicana clasifica al helado dentro de la gama de productos de origen lácteo. Esto último, a través del documento titulado NOM-243-SSA1-2010. La agencia de marketing BluCactus comprende un equipo profesional que ofrece servicios de diseño e impresión de etiquetas para marcas de helados en México. Su intención es que el siguiente artículo informativo sea una guía de orientación en referencia a estas normativas explícitas gubernamentales. De la misma manera, es la intención del equipo orientar y facilitar al empresario heladero actual el acceso a un etiquetado serio, profesional y siempre eficiente.

 

¿Dónde se consume más helado en México? ¿Cuál es el sabor de helado más vendido en México?

 

Si hay un factor que distingue al mercado de marcas de helados en México es su índice de crecimiento y expansión. A nivel nacional, su rango económico está calculado en una totalidad de 908 millones de dólares por cada año. Lo cual, es lo mismo que 18 mil millones de pesos. Según fuentes como la Feria Internacional del Helado y la consultora MercaWis es posible respaldar su comportamiento expansivo. México, sostuvo un incremento de entre un 4.65 y 8% en el consumo de helado entre los años 2017 a 2022. Socialmente, esto implica un consumo de 2.5 de helado por habitante cada año. Más sorprendente, es conocer que, durante los meses de calor, el consumo de helado incrementa a un 48% en todo su territorio. Un cambio, principalmente motivado por los hogares donde el público juvenil y adolescente se encuentra presente.

 

Geográficamente, la venta y consumo de alimentos fríos está disponible para cada territorio y estado del país. Así, este ramo de la industria cuenta con un parque de venta calculado en 450 mil instalaciones de heladerías y establecimientos comerciales. La preferencia y aceptación del público por las marcas de helados en México demuestra condiciones específicas. Así, los sabores más vendidos en el país son el helado napolitano en un 45%. El sabor de vainilla en un 12% y el chocolate con una fracción del 10% del mercado nacional.

 

¿Qué características debe tener un helado de acuerdo con la normativa mexicana?

 

Legalmente, el sector del etiquetado para todas marcas de helados en México cuenta con fuentes de apoyo diversas. De entre todo este grupo de publicaciones legislativas solo dos normativas son las que cuentan con mayor fuerza en su campo. La primera de ellas, es la norma NOM-051-SCFI/SSA1-2010, la cual, prescribe el etiquetado general de alimentos. Sin embargo, el helado, por ser un producto de origen lácteo, cuenta con el directo auspicio de la NOM-243-SSA1-2010. En esta misma publicación se reúnen y establecen todos los criterios legales para el establecimiento de procesos básicos de dicha rama de la industria. Tales como, la fabricación higiénica e integración de todos los alimentos derivados de la leche.

 

Tal documento, se encuentra disponible mediante el Diario Oficial de la Federación del día 27 de Septiembre del año 2010. Se debe enfatizar que toda dicha acción legal tiene la intención de describir la naturaleza industrial de productos como quesos, mantequillas y leche almacenada. Para el helado, no obstante, el documento posee aclaraciones, notas y añadidos principales que permiten esbozar sus características. Es pues de la sección número nueve de la mencionada normativa que todas las marcas de helados en México obtienen su código de etiquetado consistente. El mismo se desarrolla con la distribución subsiguiente.

 

Nombre o Denominación del Producto:

 

La representación del nombre del producto y su categoría es vital para todas las marcas de helados en México.

 

Tal exigencia se establece para todas las compañías nacionales como globales.

 

Respecto al campo de venta físico, la colocación de esta categoría se extiende de forma igualitaria a todos los productos adicionales que formen parte de cualquier venta complementaria, promoción o marketing.

 

Los mismos deben ser impresos siempre en la cara frontal del producto.

 

Identificación del Responsable del producto:

 

Se trata éste del nombre, dirección, país de origen y zona fiscal de la compañía productora.

 

Igualmente, puede representarse el nombre de la empresa importadora o envasadora según sea el caso. Los productos adicionales de promoción y venta en establecimientos físicos deben incluirlo de forma igualitaria.

 

Estos últimos productos, deben incluir una versión minimalista de las obligaciones para etiquetados de marcas de helados en México.

 

Esta versión, incluye este mismo dato junto a la fecha de caducidad y el listado de componentes.

 

Lote y Fecha de Caducidad:

 

Tanto la fecha de caducidad o vencimiento como el código de lote están relacionados y deben representarse de forma conjunta en situaciones específicas.

 

El helado, a nivel general, sin embargo, no cuenta con la necesidad de representar una fecha de vencimiento.

 

Esto lo diferencia de otras gamas de productos lácteos.

 

En los helados envasados en los puntos de venta físicos este dato debe sustituirse por la fecha de envasado compuesta por el día y el mes.

 

Leyenda: “Manténgase en congelación”:

 

Se trata este parámetro de otro de los rasgos exigidos para el etiquetado de marcas de helados en México. Generalmente, la norma NOM-243-SSA1-2010 exige la representación del nombre del tratamiento térmico utilizado.

 

Esto último para todas las gamas y categorías de productos lácteos a comercializarse en el territorio nacional.

 

Para el caso de los alimentos fríos la leyenda debe expresarse bajo las frases. “Manténgase en congelación” o “Consérvese en congelación”.

 

O bien cualquier expresión de conservación y almacenamiento por temperatura que según su categoría sea conveniente.

 

Declaración nutrimental:

 

La declaración de nutrientes para las marcas de helados en México debe ser exclusivamente porcentual y ordenar las cantidades según su masa de forma decreciente.

 

La correspondiente tabla nutrimental debe incluir el valor del peso neto y realizar un desglose de los componentes según su valor energético.

 

La normativa realiza un importante énfasis en cuanto a la representación de las vitaminas A y D.

 

Así como su proporcional nivel de proteína incorporada.

 

Lista de Ingredientes:

 

La lista de ingredientes se exige para su presentación únicamente en productos de promoción o envasados en los principales puntos de venta del país.

 

La importancia de tal requisito se entiende por el hecho de que la concentración de grasa láctea o butírica es la que en gran medida determina la denominación del helado de consumo final.

 

También se identifica en dicho segmento a los helados con grasa de procedencia vegetal.

 

 

Otras importantes disposiciones de la normativa legal para el eficaz control y cumplimiento del etiquetado de helados en los Estados Unidos Mexicanos

 

El campo informativo de marcas de helados en México encuentra en el requisito de la denominación del producto su rasgo principal. La importancia de la categorización y definición del producto es vital para su comercialización en todo el territorio. Con la finalidad del establecimiento de tales categorías el gobierno nacional ha establecido la normativa NMX-F-714-COFOCALEC-2012. La cual, lleva por título Sistema producto leche – Alimentos – Helados y nieves o sorbetes – Denominaciones, especificaciones y métodos de prueba. Seis categorías quedan establecidas según sus características. Cuyos nombres legales solo se usarán cuando la mezcla del producto cumpla con las condiciones nutricionales establecidas.

 

Bajo esta normativa legal la nomenclatura de los productos se establece bajo los siguientes nombres. «Helado de crema de leche», «helado de leche», «helado con grasa vegetal», «helado de crema vegetal», «helado de yogur», «helado con yogur» y el «helado de leche acidificada». Actualmente, se encuentra vigente el proyecto PROY-NMX-F-714-COFOCALEC-2020 un nuevo esfuerzo del gobierno nacional por reformar la normativa vigente. El cual derogará y reformará la normativa vigente. Todo esto, con la finalidad de mantener la coherencia legal de todas las marcas de helados en México según el ritmo de evolución del mercado nacional y global.

 

¿Cómo hacer una publicidad de una heladería? ¿Cómo hacer un logo con el nombre?

 

Uno de los principales servicios de BluCactus, es el diseño y creación de etiquetas y envoltorios para marcas de helados en México. Así, todo sistema de packaging realmente funcional puede hacer la diferencia entre el rendimiento efectivo o nulo de una marca heladera en el mercado global. En BluCactus, nuestros especialistas gráficos y publicitarios pueden orientarle en la modificación o creación de innovadores diseños para su marca. Siendo en realidad, el ajuste informativo de los criterios legales, solo una pieza fundamental en el desarrollo de un proceso integral. Las secciones más significativas de nuestros servicios hacen referencia a aspectos gráficos como la selección de color, la tipografía y la forma de su producto.

 

Para empezar, nuestros servicios de creación se orientan al estado de su producto y fomentan su conservación. Nuestros envases y envoltorios están construidos con materiales sintéticos y orgánicos que protegen a su producto en medio del estado de congelación. Por otra parte, el color del empaque se selecciona en clara referencia a su sabor y consistencia. La tipografía por otra parte, es un factor que induce a la percepción de texturas y que favorecen la propia experiencia del consumo. No menos importante, ofrecemos a todas las marcas de helados en México servicios de impresión de lujo de alta gama. Esto permite imprimir sobre el envoltorio o empaque seleccionado imágenes de alta calidad y realismo. Por supuesto, la diferenciación gráfica y el estilismo inducen al incremento en el porcentaje de recordación que pueda tener su marca.

 

Agencia de marketing BluCactus: Especialistas en packaging para marcas de helado industrial y artesanal en México, América Latina y el mercado internacional

 

En la actualidad, la forma en cómo se diseña un logo o una publicidad para una heladería no es igual a la de décadas precedentes. El motivo de ello está en que el sector de la venta de helados evoluciona de forma significativa y consistente. Ahora, en base a las nuevas y mejoradas técnicas del marketing de verano, el negocio global del helado se encuentra en búsqueda de nuevos nichos de mercado. Una realidad que incluye igualmente a las marcas de helados en México. En BluCactus, poseemos todas las claves para convertir su emprendimiento y negocio artesanal de helados en toda una marca consolidada. Integramos para usted planes publicitarios que integran el universo off y on line. Entre ellos, se encuentran servicios como el diseño gráfico corporativo y el diseño web. Este último está soportado por la creación de contenido personalizado e interactivo para su eficaz rendimiento a nivel SEO.

 

Contactar con nuestro equipo es un proceso realmente sencillo. Podrá escribirnos a cualquiera de nuestros perfiles de redes sociales o bien vía correo electrónico. Estamos disponibles para cualquiera de las ciudades del país en la que usted se encuentre. Ciudad de México, Monterrey, Cancún, Guadalajara y Querétaro son solo algunos ejemplos de nuestras zonas de influencia. Podremos concertar una entrevista online y presencial con usted para poner a su disposición todas las herramientas que su marca requiere tener. ¡Contáctenos hoy mismo! ¡No se conforme con ser una apuesta más en medio de todas las marcas de helados en México! ¡Prepárese! ¡Con los servicios de BluCactus sus productos y helados marcarán la diferencia!